昨日、我が家は今年初そうめんでした(^^♪
内藤家のそうめんはぶっかけスタイル。
義両親と同居するようになって初めて食べたのですが、こんなそうめんの食べ方があったのか！とちょっと衝撃的でした。
簡単に作り方をご紹介すると…
1.濃いめのだしをとる。
2.醤油と塩で濃いめに味を調整する。
3.沸騰しているところに卵を加えてかきまぜる。（かきたま汁のような感じ。）
4.火からおろし、ごまを加える。（たっぷり入れるのがおすすめ。）
5.鍋ごと流水で冷やす。（くれぐれも鍋の中に水が入らないように気を付ける。）
6.通常通り茹でたそうめんにぶっかけて完成♪
ショウガ、ミョウガ、シソ、ネギ、のり等をトッピングしていただきます。
おいしいですよ～！
いつものそうめんに飽きたらぜひ食べてみてください!(^^)!
